Name: Cookies au citron sans gluten au levain
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Ingredients: 120 g de beurre cru doux; 150 g de sucre de canne; 1 oeuf; 120 g de levain; 120 g d'arrow root; 40 g de farine de millet; 90 g de farine de riz semi-complet; 6 g de poudre à lever; 3 g de sel marin; zeste et jus d'un (ou de 2) citron(s); 3 gouttes d'huile essentielle de citron; 2 c à s de sirop de yuzu confit

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