DITES ADIEU AUX PRODUITS SANS GLUTEN TRANSFORMES A LA TEXTURE ET AU GOÛT PLUS OU MOINS DOUTEUX !

Découvrez des recettes qui changent la donne,  un savoir-faire traditionnel revisité, 
qui ne compromet ni le goût, ni la texture ni la santé.

C’est ainsi que doit être le “sans gluten” : hautement nutritif, avec des ingrédients naturels, sans ajouts ni gommes. 

BIENVENUE !

Je suis Gabriella Tamas, une Hongroise atterrie en Anjou, passionnée de l’alimentation-santé, de pleine conscience et de cuisine, co-auteure du livre Quand l’alimentation nous bouffe la vie (Editions Eyrolles, 2019). Ma mission est de vous aider à infuser la magie des aliments-remèdes dans votre vie! Depuis mon cabinet et ma cuisine je crée des liens avec des gens à travers l’alimentation qui les libère, qui leur donne de la joie, qui apaise le corps et fait chanter le cœur. Chaque jour, au travers de mes consultations, mon blog, mes formations et ateliers en ligne, je guide et inspire des personnes qui croient au pouvoir thérapeutique des aliments, afin qu’ils cuisinent de leurs propres ailes et trouvent le chemin alimentaire qui leur fait du bien. Bienvenue dans ma petite cuisine !

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Pains réussis
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LEçons
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vidéos
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RECETTES

L'académie du sans gluten

en bref

Ingrédients

Uniquement à base d'ingrédients naturels, hautement nutritifs

Techniques

Apprenez à maîtriser les techniques de base pour faire du pain et des gâteaux sans gluten

Recettes simples sans ajouts

Pas d'additifs, pas de liste d'ingrédients infinie, juste le strict nécessaire pour des plats ressourçants.

Apprentissage à votre rythme

Les modules sont disponibles en ligne dès l'inscription, vous décidez de la vitesse d'apprentissage.

Savoir-faire

Redécouvrez les savoir-faire traditionnels d’autrefois pour réussir vos préparations

Paiement sécurisé

Paiement sécurisé via paypal ou carte bancaire.

Ce que les participants disent

de leurs succès culinaires et de leur aventure via l'académie du sans gluten

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Caroline

Naturo chercheuse en régalade

“Les pains sans gluten du commerce ne m’ont jamais convenu, même ceux de boulangerie bio, que ce soit par leur texture, leur goût, leur liste d’ingrédients. Gabriella nous apprend à faire du levain et du pain sans gluten qui ressemble à enfin à du vrai pain, avec une belle croûte dorée et croustillante, une recette simple et un goût délicieux. De plus, la sensation de renouer avec des gestes simples et traditionnels est fantastique. Ce cours propose des recettes variées de pains et autres gaufres, pizzas, brownies… à base de levain, de quoi inspirer créativité et gourmandise !”

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Chine

Fan du levain

“Cela a été une première, pour moi, de faire lever du levain ! J’en ai même essayé 4 différents avec 4 farines différentes ! Ma recette préférée, les pancakes ultra faciles à réaliser. J’ai aussi cuisiné des cakes sucrés et salés. Je vous recommande cette formation.”

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Caroline

Gourmande de la capitale

“Là je pense avoir trouvé ce qui me va comme pain de base grâce à tes conseils. Merci pour ce cours fabuleux Gabriella !!”

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Muriel

Fan de la première heure

“La formation est vraiment d’une grande qualité.
Bravo Gabriella!”

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Laurent

Malade de Crohn

“ Je ne m’attendais pas à pouvoir remanger du pain un jour. Et voilà qu’avec ces recettes et les explications j’ai enfin trouvé la recette du pain qui me convient et qui n’aggrave pas ma maladie. ”

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Chelsea

Intolérante heureuse

“En fait, quand on appris à faire des gâteaux comme ça, on ne manque de rien, pas de frustration. Je partage mes gâteaux fièrement avec mes amis même sans préciser qu’ils sont sans gluten. ”

Cathy

Cathy

Testeuse de la première heure

“Après des années je remange enfin du pain le matin et je peux emmener des sandwiches pour mes randonnées. Quel plaisir et quelle libération ! “

Vous aussi, rejoignez notre famille enthousiaste de joyeux apprentis cuistots –
nous ramenons dans notre vie quotidienne des aliments réconfortants, traditionnels et délicieux : pains, gâteaux, crêpes et bien d’autres, en version sans gluten.