
Cookies au potimarron, aux noisettes, au chocolat et aux cranberries pour Halloween
Tag:chocolat, cookies, cranberry, gâteaux, noisette, petits gâteaux, potimarron, starter
En cette fin d’octobre, nous avons changé d’heure et Halloween s’approche à grands pas, d’après ce que l’on peut voir sur les étals des magasins. Courges de toutes sortes et de toutes formes sont mises à l’honneur partout, pour la décoration comme pour la cuisine. Dans cet article je vous propose une recette de cookies au potimarron avec des cranberries, du chocolat blanc et des noisettes.
Car, malheureusement, ce ne sont pas uniquement des courges qui sont à l’honneur, mais également des bonbons de toutes sortes et des grands récipients pour les récolter. Je n’ai rien contre quelques bonbons sains de temps en temps, mais cette fête venue d’ailleurs me gêne car personne n’apprend aux enfants à gérer cette quantité de friandises.
Depuis quelques années, avec mes enfants, on invente des mets terrifiants pour fêter Halloween, hors sentiers battus. On invite quelques copines, on se met à cuisiner et on s’éclate en faisant du jus de “citrouille” ou du sang en bouteille, des doigts coupés avec du sang autour, des yeux de géants, des crottes de chauves souris, ou encore peau de zombi. Si vous me suivez sur mon autre blog, vous pouvez trouver des idées ICI, et surtout; faites marcher votre créativité pour en inventer d’autres, et partagez dans les commentaires avec les autres lecteurs vos meilleurs idées !
Le souci, que même si on fait des bonnes choses créatives avec une fête et des copains à la maison, il y a toujours des enfants qui sonnent à la porte. Et là, dilemme : je ne souhaite pas empoisonner mes enfants avec les bonbons classiques, mais je le ferai avec les enfants des autres ? Si je ne donne rien ou je n’ouvre pas, ça ne va pas le faire. Si je donne les bonbons, je ne dormirai pas. (Je suis la seule avec ce type de dilemme ou vous en avez aussi ? ).
Donc, pour trouver une solution, j’ai proposé à mes enfant de faire des mini-muffins qu’on pourrait donner pour éviter les sorts qui fusent ce jours là. Mais mon idée n’a pas été retenue. Il y en a marre des muffins. C’est à ce moment là, en soupirant, que je me suis dis, que peut être des cookies avec des bonnes choses dedans pourraient faire l’affaire.
Après une grande discussion à coup de persuasion, où chacune voulait mettre dans les cookies ce qu’elle aimait, un compromis a été trouvé : non , pas de chocolat, il en a une qui ne l’aime pas. Mais en version blanche cela ne la dérange pas. Si on met les noisettes en entier, celle qui ne l’aime pas, pourrait les enlever facilement. Et les cranberries ont remporté l’adhésion de tout le monde. Nous voilà avec notre début de recette. On ajoute le potimarron et le levain, les deux valeurs sûres dans l’équation et la dernière des recettes gourmandes était presque née.
La recette est simple et ne pose pas de difficultés particulières. Pour le levain, utilisez ce que vous avez sous la main ou dans votre frigo : des restes mélangées ou un starter que vous avez. Si vous n’avez pas l’envie ou le temps, faites des cookies simples, sans former des citrouilles (ou chats ou diables), ils seront tout aussi bons.
Tag:chocolat, cookies, cranberry, gâteaux, noisette, petits gâteaux, potimarron, starter
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